Т38 Технологический и ветеринарно-санитарный контроль на холодильниках [Текст] : справочное руководство / А.И. Золотаревский, Л.Л. Кухаркова, В.Н. Русаков; Ред. М.Г. Таршис. - М. : Пищевая промышленность, 1969. - 174 с. : ил. - Библиогр.: с. 172. - Б. ц.
Холодильные установки--технологический контроль--Справочник Кл.слова (ненормированные): ветеринарно-санитарная экспертиза -- товароведческий контроль -- гигиенические требование -- лабораторный контроль -- дезинфекция -- дератизация -- дезинсекция -- охрана труда -- техника безопасности Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Золотаревский, Александр Израилович; Кухаркова, Любовь Львовна; Русаков, Владимир Николаевич; Рындина, Вера Поликарповна; Таршис, Михаил Григорьевич \ред.\ Экземпляры всего: 3 05-ХР (3) Свободны: 05-ХР (3) |
К72 Костенко, Юрий Григорьевич. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учебник для ПТУ / Ю.Г. Костенко, С.В. Нецепляев, Л.А. Гончарова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 176 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 173. - Б. ц.
Мясо и мясопродукты--микробиология--Учебник Птицепродукты--микробиология--Учебник Кл.слова (ненормированные): санитарная оценка -- возбудители болезни -- пищевые отравления -- кишечные инфекции -- гигиенические требование -- санитарные нормы Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович; Гончарова, Лариса Аркадьевна Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |