Сборник рецептур рыбных изделий и консервов [Текст] : монография. - М. : Гидрометеоиздат, 1998. - 206 с. - 625-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Рыбопереработка -- фарш рыбный -- копчения -- балык -- горбуша -- осетр Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |