Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий из сои и соевых продуктов для предприятий общественного питания [Текст] : сборник / Ред. М.П. Могильный. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 386 с. - (Сб.технолог.нормативов). - Библиогр.: с. 370-373 (66 назв.). - ISBN 5-94343-027-X : 2200 тг.
Кл.слова (ненормированные): Тофу -- Салат -- Закуска -- Супы -- Рагу -- Сашни -- Запеканка -- Крупеник Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Могильный, М.П. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Л69 Логинова, Н. Н. В вашем винном погребке:"Ерофеич",Запеканка,Ратафия ... [Текст] : монография / Н.Н.Логинова. - М. : Знание, 1997. - 30 с. - 160.00 тг.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий из сои и соевых продуктов для предприятий общественного питания [Текст] : сборник технологических нормативов / Под ред. М.П. Могильного. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 387 с. - ISBN 5-94343-027-X : 2200.00 ТГ
Кл.слова (ненормированные): гарнир -- соус -- напитки -- рагу -- суфле -- запеканка -- каша Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Могильный, М.П. \ред.\ Экземпляры всего: 1 11-ХР (1) Свободны: 11-ХР (1) |
У760 Усов, Владимир Васильевич. Русская кухня:Блюда из овощей,грибов,молока и яиц,круп и муки.Выпечка [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / В. В. Усов. - М. : Academia, 2008. - 415 с. : ил. - (Основы кулинар.мастерства). - Библиогр.: с.411. - ISBN 978-5-7695-3488-1 : 3160.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Жюльен -- Голубцы -- Колдуны -- Запеканка -- Сырники -- Супы Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |