Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов [] : учебник / Г.Н.Крусь, А.М.Шалыгина, З.В.Волокитина ; Под общ. ред. А.М.Шалыгиной. - М. : КолосС, 2002 ; М. : КолосС, 2002. - 368 с. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов ВУЗов). - ISBN 5-9532-0020-X : 2112-00 тенге. - ISBN 5-9532-0020-X : 1680 тенге
Учебники Молочные продукты--Учебники Кл.слова (ненормированные): спектроскопия -- хроматография -- пастеризация -- кондуктометрия -- электрофорез -- измерение влажности -- жирность Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Шалыгина, А.М.; Волокитина, З.В. Экземпляры всего: 2 11ХР (1), ХР (1) Свободны: 11ХР (1), ХР (1) |