Т 462 Тихомирова, Н. А. Технология молока и молочных продуктов.Технология масла [Текст] : учебное пособие / Тихомирова Н.А. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 144 с. - ISBN 978-5-98879-120-1 : 3250.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): классификация молока -- посолка масла -- молочный жир -- удельный расход молока -- топленое молоко -- маркировка Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |