Кондитерские изделия в домашних условиях [Текст] : пособие для молодых хозяек. - Харьков : Журн."Березiль",Кн."РА", 1993. - 194 с. : ил. - ISBN 5-7707-1458-1 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Кондитерские изделия -- Мука Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Производство хлеба,хлебобулочных и кондитерских изделий.Санитарные правила и нормы.СанПиН 2.3.4.545-96 [Текст] : утв.Госкомсанэпиднадзором России 25.09.96:Взамен Санитар.правил для предприятий хлебопекар.пром-сти / Гос.система санитар.-эпидемиол.нормирования Рос.Федерации.Федер.санитар.правила,нормы и гигиен.нормативы. - М. : Госкомсанэпиднадзор России, 1996. - 63,/1/ с. - (2.3.4.Предприятия пищевой и перераб.пром-сти). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Хлеб -- Хлебобулочные изделия -- Кондитерские изделия -- Производсьво -- Санитарные нормы Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Свободных экз. нет |
Ф62 Фирменные каталоги и проспекты зарубежных фирм по пищевой промышленности. [Текст] : каталог. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Сырье -- Мука -- Крупа -- Элеваторы -- Хлеб -- Макароны -- Кондитерские изделия -- Сахар -- Крахмал -- Консервы Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Г61 Головань, Ю. П. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий [] : учебник для техникумов пищевой промышленности / Ю.П. Головань, Н.А.Ильинский. - 2-е изд.,перераб.и доп2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ.пром-сть, 1979 ; М. : Пищевая промышленность, 1979. - 384 с. : ил. - Библиогр.:с.375-376. - Б. ц.
Хлебопекарное оборудование Кл.слова (ненормированные): поточные линии -- кондитерские изделия -- хлебопекарные печи Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ильинский, Н.А. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР. (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР. (1) |
Ф62 Фирменные каталоги и проспекты зарубежных фирм по зерноперерабатывающей и хлебопекарной промышленности [Текст] : каталог. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Мука -- Макароны -- Кондитерские изделия -- Зерно -- Крупы -- Оборудование Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Технология и техника механизированного производства тортов и пирожных [] : монография. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 256 с. : ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 ХР (1), ХР. (1) Свободны: ХР (1), ХР. (1) |
Носач, Н. И. Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий [Текст] : учеб. пособ. для ПТУ / Н.И. Носач. - М. : Высш. шк., 1990 ; М. : Высш. школа, 1990. - 255 с.ил. - Библиогр.:с.252(7 назв.). - ISBN 5-06-001110-0 : 10.00 тг.
Кулинария--Учебники Кл.слова (ненормированные): овощи -- грибы -- рыба -- мясо -- кондитерские изделия -- бутерброды Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 3 05-ЧЗ (1), ХР (2) Свободны: 05-ЧЗ (1), ХР (2) |
Т38 Технология пищевых производств [Текст] : учебник / Л.П.Ковальская,И.С.Шуб,Г.М.Мелькина и др. ; Под ред.Л.П.Ковальской. - М. : Колос, 1999. - 752 с. - (Учеб. и учеб. пособие для вузов). - ISBN 5-10-003283-9 : 1330.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): сахар -- крахмал -- хлеб -- макароны -- кондитерские изделия -- растительное масло -- жиры -- пиво -- квас -- спирт Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ковальская, Л.П.; Шуб, И.С.; Мелькина, Г.М.; Ковальская, Л.П. \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
М35 Матюхина, Зинаида Петровна. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / З.П.Матюхина,Э.П.Королькова. - 2-е изд.,стер. - М. : ИРПО;Изд.центр"Акад.", 1999. - 272 с. : 16 л.ил. - (Фед. комплект учеб. "Проф. образование"). - ISBN 5-8222-0001-Х : 157.82 тг.
Кл.слова (ненормированные): овощи -- рыба -- мясо -- молоко -- яйца -- жиры -- зерно -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Королькова, Эльвира Павловна Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Д67 Донченко, Людмила Владимировна. История основных пищевых продуктов (Введение в специальность) [Текст] : учеб. пособие для вузов / Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 304 с. - Библиогр.: с. 300-302 (60 назв.). - ISBN 5-94343-022-9 : 1293.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): овощи -- фрукты -- ягоды -- орехи -- мясо -- рыба -- морепродукты -- мука -- крупы -- хлеб -- соль -- молоко -- мороженое -- масло -- соя -- консервы -- мед -- квас -- сахар -- чай -- кофе -- какао -- кондитерские изделия -- напитки -- пряности Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Надыкта, Владимир Дмитриевич Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Справочник по товароведению продовольственных товаров [Текст] : справочное издание / Под ред. Т.Г. Родиной. - М. : КолосС, 2003. - 608 с. - ISBN 5-9532-0026-9 : 6200.00 ТГ
Кл.слова (ненормированные): добавки -- упаковка -- овощи -- ягоды -- кондитерские изделия Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Родина, Т.Г. \ред.\ Экземпляры всего: 1 11-ЧЗ (1) Свободны: 11-ЧЗ (1) |
Ч-44 Чепурной, Иван Петрович. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст] : учебник / И. П. Чепурной. - 3-е изд. - М. : Дашков и К, 2007. - 460 с. - Библиогр.: с. 454-455 (16 назв.). - ISBN 5-91131-120-8 : 1615.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): зерномучные товары -- макаронные изделия -- хлеб -- мед -- кондитерские изделия -- овощи -- плоды -- грибы -- чай -- рыба Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
К 903 Кулинария из творога. 300 вкуснейших предложений [Текст] / сост. Е. А. Еленевская. - 5-е изд. - Ростов н/Д : Феникс, 2009 ; Донецк : Кредо, 2009. - 156 с. - (Без проблем). - ISBN 978-966-469-085-7 : 570.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): вареники -- пудинги -- суфле -- сырники -- омлеты -- творожники -- котлеты -- оладьи -- запеканки -- клецки -- бабки -- кондитерские изделия -- пасхи -- соусы Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Еленевская, Е. А. \сост.\ Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |
С 290 Селезнев, Александр Анатольевич. Библия кондитера [Текст] / А. А. Селезнев. - Изд. 2-е, испр. - М. : ЭКСМО, 2010. - 512 с. : цв. ил. - (Кулинарные праздники с А. Селезневым) (Любимые рецепты для семьи и друзей). - Алф. указ.: с. 486-497. - ISBN 978-5-699-40180-2 : 9070.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): дрожжевое тесто -- бисквитное тесто -- песочное тесто -- слоеное тесто -- заварное тосто -- пресное тесто -- безе -- птифуры -- невыпечные торты -- начинки и украшения -- кремы -- соусы -- глазури -- карамель и сахар -- десерты -- специи -- кондитерские изделия Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |
Ф 947 Функциональные продукты питания [Текст] : учебное пособие. - М. : КНОРУС, 2012. - 304 с. - (Для бакалавров). - Библиогр.: с. 292-303 (187 назв.). - ISBN 978-5-406-00884-3 : 3436.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Пищевые добавки -- Биологически активные компоненты -- Зерновые продукты -- Животные жиры -- Кондитерские изделия -- Мясопродукты Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |