Долганова, Н. В. Микробиология рыбы и рыбных продуктов [Текст] : учебное пособие / Н.В. Долганова, Е.В. Першина, З.К. Хасанова. - 2-е изд.,перераб. и доп. - СП-б : Лань, 2012. - 288 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-1371-3 : 6100.00 тг.
Пищевая микробиология Кл.слова (ненормированные): микрофлора рыбы -- контроль икры -- возбудители пищевых токсикоинфекций -- галофилезы Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Першина, Е.В.; Хасанова, З.К. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |