Меркулова, Н. Г. Производственный контроль в молочной промышленности [Текст] : практическое руководство / Н.Г. Меркулова, М.Ю. Меркулов, И.Ю. Меркулов. - СПб. : Профессия, 2010. - 656 с. - ISBN 978-5-93913-180-3 : 7015 тенге
Исследование, контроль и анализ продуктов животноводства Кл.слова (ненормированные): безопасность молока -- показатели молока -- микрофлора молока -- контроль тароупаковочных материалов -- контроль качества воды -- дезинфицирующие средства -- ароматизаторы -- пищевой жир -- красители -- глазурь -- стеклянная тара -- принципы НАССР Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Меркулов, М.Ю.; Меркулов, И.Ю. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |