Храмцов, Андрей Георгиевич Производство молочного сахара [Текст] : учеб.для ПТУ / Андрей Георгиевич Храмцов, Владимир Васильевич Рохмистров. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 125 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для кадров массовых профессий). - ISBN 5-10-001724-4 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Рохмистров, Владимир Васильевич Свободных экз. нет |
Пищевая промышленность. Молочная продукция. Масло животное. Сыры. Россия. Т.6 [Текст] : деловые справочники "Бизнес-карта 98". - М. : АДИ "Бизнес-карта", 1998. - 400 с. - ISBN 5-246-00032-Х : 1560 тг.
Молочная промышленность--Маслоделие--Сыроделие Кл.слова (ненормированные): сметана -- обрат -- лактоза -- бизнес-карта 98 Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |
Х89 Храмцов, Андрей Георгиевич Молочный сахар [Текст] / Андрей Георгиевич Храмцов. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1987. - 224 с. : ил. - Библиогр.:с.214-219 (120 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
О-53 Оленев, Юрий Александрович. Технология и оборудование для производства мороженого [Текст] : справочное издание / Ю.А. Оленев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 322 с. : ил. - ISBN 5-93314-013-9 : 1230 тг.
Кл.слова (ненормированные): Ценность -- Смеси -- Лактоза -- Сахароза -- Жир -- Воздух -- Молоко -- Охлаждение -- Хранение -- Вафли -- Глазурь Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Х89 Храмцов, Андрей Георгиевич. Производство молочного сахара [Текст] : учеб.для ПТУ / А.Г. Храмцов, В.В.Рохмистров. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 125 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для кадров массовых профессий). - Библиогр. в конце книги. - ISBN 5-10-001724-4 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): лактоза -- сыворотка -- очистка -- рафинация -- сгущение -- кристаллизация -- сушка -- консервирование -- хранение -- контроль -- переработка -- техника безопасности Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Рохмистров, Владимир Васильевич Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Храмцов, А. Г. Молочный сахар [Текст] : монография / А.Г. Храмцов. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1987. - 223 с. : ил. - Библиогр.: с.214-219(120 назв.). - 3.40 р.
Лактоза Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
О-53 Оленев, Ю. А. Технология и оборудование для производства мороженого [Текст] : монография / Ю.А. Оленев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ДеЛи, 2001. - 323 с. - ISBN 5-93314-013-9 : 1230.00 ТГ
Кл.слова (ненормированные): вещества -- красители -- сахароза -- кислотность -- лактоза Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 11-ХР (1) Свободны: 11-ХР (1) |
М 61 Минифай, Б. У. Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия [Текст] : справочное издание / Б. У. Минифай ; пер. с английского 3-го изд. Т. В. Савенковой. - СПб. : Профессия, 2005. - 807 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Предм. указ.: с. 795-807. - ISBN 5-93913-072-0 : 6930.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТАЦИЯ -- АЛКАЛИЗАЦИЯ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- ЛАКТОЗА -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- АЛКАЛИЗАЦИЯ Доп.точки доступа: Савенковой, Т.В. \пер. с английского 3-го изд.\ Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |
К 91 Кунижев, Станислав Мухадинович. Новые технологии в производстве молочных продуктов [Текст] : научное издание / С. М. Кунижев, В. А. Шуваев. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 202 с. : ил. - Библиогр.: с. 191-199. - ISBN 5-94343-073-3 : 3185.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- ЛАКТОЗА -- БЕЛОК МОЛОЧНЫЙ -- КОНЦЕНТРАНТ БЕЛКОВЫЙ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА Доп.точки доступа: Шуваев, Валерий Александрович Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |
Л 19 Лактоза и ее производные [Текст] / Б.М.Синельников [и др.] ; Науч.ред.А.Г.Храмцов. - СПб. : Профессия, 2007. - 767 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-93913-137-7 : 6930 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Синельников, Борис Михайлович; Храмцов, Андрей Георгиевич \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Лактоза и ее производные [Текст] : монография / ред. А. Г. Храмцов. - СПб. : Профессия, 2007. - 768 с. : ил. - Библиогр.: с. 755-763. - ISBN 978-5-93913-137-7 : 7345.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): лактулоза -- гидролизат -- фукоза -- лактитол -- тагатоза -- лактат Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Храмцов, А.Г. \ред.\ Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Рябцева, С. А. Технология лактулозы [Текст] : учеб. пособие / С. А. Рябцева. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 232 с. - Библиогр.: с. 208-229. - ISBN 5-94343-048-2 : 2825.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- изомеризация Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
М234 Минифай, Б. У. Шоколад,конфеты,карамель и другие кондитерские изделия [Текст] : пер.с англ.3-го изд. / Б. У. Минифай ; Под общ.ред.Т.В.Савенковой. - СПб. : Профессия, 2008. - 807 с. : ил. - (Науч.основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 5-93913-072-0 : 12375.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Какао-бобы -- Какао-масло -- Глазурь -- Желатин -- Орехи -- Лактоза Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Тепел, Альфред. Химия и физика молока [Текст] : пер.с нем. / А. Тепел. - СПб. : Профессия, 2012. - 831 с. : ил. - Библиогр.: с.811-823. - ISBN 978-5-904757-34-2 : 10850 тг.
Кл.слова (ненормированные): хроматография -- электрофорез -- лактоза -- липиды -- белки -- ферменты Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |