Меркулова, Н. Г. Производственный контроль в молочной промышленности [Текст] : практ. рук-во / Н. Г. Меркулова. - СПб. : Профессия, 2009. - 656 с. - ISBN 978-5-93913-180-3 : 6520.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): лактококки -- лейконостоки -- дрожжи -- плесень -- редуктазная проба -- чашечный метод Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |