С200 Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в индустрии напитков [Текст] : учебное пособие / Л. А. Сарафанова. - СПб. : Профессия, 2007. - 240 с : ил. - ISBN 5-93913-125-5 : 6180.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- ароматизаторные экстракты -- растительные экстракты -- концентраты напитков (порошкообразные) -- сокосодержащие напитки -- морсы -- соки -- нектары -- натуральные квасы -- сидры -- слабоградусные и винные напитки -- пиво -- вина -- крепкие спиртные напитки -- ликеры -- ликероводочные изделия Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
П 80 Производство водок и ликероводочных изделий [Текст] / И. И. Бурачевский, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова [и др.]. - М. : ДеЛи-принт, 2009. - 324 с. - ISBN 978-5-94343-190-6 : 7665.00 тг. тг.
Кл.слова (ненормированные): ЛИКЕРЫ -- ВОДКИ -- ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНЬЯКИ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Бурачевский, И.И.; Зайнуллин, Р.А.; Кунакова , Р.В. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Оробейко, Е. С. Организация обслуживания: рестораны и бары [Текст] : учеб. пособие для СПО / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер. - М. : Альфа- М : ИНФРА- М, 2011. - 320 с. : ил. - ISBN 978-5-98281-066-3(Альфа-М). - ISBN 978-5-16-002497-4(ИНФРА-М) : 1540 тг.
Кл.слова (ненормированные): меню -- обязанности -- техника безопасности -- ликероводочные изделия Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шередер, Н.Г. Экземпляры всего: 1 11ХР (1) Свободны: 11ХР (1) |