Сборник рецептур для кондитера [Текст] : сборник / Авт.-сост.: В.Прохоров. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 316 с. - (Учеб.курс). - ISBN 5-222-01670-6 : 432 тг.
Кл.слова (ненормированные): Пресное тесто -- Бисквитное тесто -- Слоеное тесто -- Песочное тесто -- Заварное тесто -- Воздушное тесто -- Миндальное тесто Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Прохоров, В. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Сборник рецептур для кондитера [Текст] : сборник. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 320 с. - ("Учебный курс"). - ISBN 5-222-01670-6 : 378.00 тт, 247.59 тт
Кл.слова (ненормированные): Тесто, -- дрожжевое -- бисквитное -- пресное -- миндальное Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |