Мамаев, А. В. Молочное дело [Текст] : учебник / А.В. Мамаев, Л.Д. Самусенко. - СП-б : Лань, 2013. - 384 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-1514-4 : 6395.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): отбор проб -- анализ состава и качества молока -- первичная обработка -- сепарирование молока -- кисломолочные продукты -- продукты переработки молока -- мойка и дезинфекция посуды Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Самусенко, Л.Д. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |