Рецептуры мучных изделий [Текст] : сб. / Сост. Л.А. Зуева, Сост. О.В. Саламаха. - М. : ДеЛи, 2000. - 198 с. - Библиогр.: с. 191-192 (16 назв.). - ISBN 5-93314-010-4 : 660 тг.
Кл.слова (ненормированные): Пельмени -- Блины -- Оладьи -- Сдоба -- Пироги -- Кулебяки -- Ватрушки -- Клецки -- Гренки -- Пряники Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Зуева, Л.А. \сост.\; Саламаха, О.В. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Б93 Бутейкис, Н. Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для начального профессионального образования / Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова. - М. : "Академия", 2001. - 304 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0720-9 : 349-14 тенге
Учебники Кл.слова (ненормированные): торт -- пирожное -- украшение -- пирог -- бисквит -- оладьи -- рулет Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Жукова, А.А. Экземпляры всего: 1 11ХР (1) Свободны: 11ХР (1) |
К 903 Кулинария из творога. 300 вкуснейших предложений [Текст] / сост. Е. А. Еленевская. - 5-е изд. - Ростов н/Д : Феникс, 2009 ; Донецк : Кредо, 2009. - 156 с. - (Без проблем). - ISBN 978-966-469-085-7 : 570.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): вареники -- пудинги -- суфле -- сырники -- омлеты -- творожники -- котлеты -- оладьи -- запеканки -- клецки -- бабки -- кондитерские изделия -- пасхи -- соусы Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Еленевская, Е. А. \сост.\ Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |
Ермилова, Светлана Владимировна. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий [Текст] : учеб.для сред.проф.образования / С. В. Ермилова. - М. : Академия, 2014. - 332 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с.329-330 (24 назв.) . - ISBN 978-5-7695-6294-5 : 4972 тг.
Кл.слова (ненормированные): крошковый полуфабрикаты -- блины -- оладьи -- бисквитные пирожные и торты -- песочные пирожные и торты -- слоеные пирожные и торты -- заварные пирожные и торты -- воздушные пирожные и торты -- миндальные пирожные и торты Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |