Ф 349 Федцов, Владимир Георгиевич. Культура ресторанного сервиса [Текст] : учеб. пособие для вузов / В. Г. Федцов ; Ин-т рус. предпринимательства, Центр работников сервиса и предпринимателей ресторанного бизнеса. - 2-е изд. - М. : Дашков и К*, 2010. - 248 с. - Библиогр.: с. 214-215 . - ISBN 978-5-394-00737-8 : 1320.00 тг. Прил.: с. 216-247.
Кл.слова (ненормированные): музыка в ресторане -- меню ресторана -- профессиональная этика -- деловой этикет -- оборудование ресторана -- культура общения -- интерьер ресторана -- оформление блюд -- персонал ресторана -- этическая культура -- эстетическая культура Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Институт русского предпринимательства; Центр работников сервиса и предпринимателей ресторанного бизнеса Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |