Татарская, Л. Л. Кулинария и организация производства детского питания [] : учеб. / Л.Л.Татарская,Н.Г.Бутейкис. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Высш.шк., 1988. - 311 с. : ил. - Библиогр.: с.308. - 45.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): пищеблоки -- продукты -- тепловая обработка -- блюда -- рецепты Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Бутейкис, Н.Г. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Молдавский, В. М. Оборудование судовых пищеблоков [Текст] : учеб.пособие для проф.-техн.училищ / В. М. Молдавский. - М. : Высш.шк., 1968. - 176 с. : ил. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |