Беззубов, Л. П. Химия жиров [] : учебник для техникумов пищевой промышленности / Л.П.Беззубов. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 300 с. - 50.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): липиды -- жирозаменители -- поверхностно-активные заменители -- жирные кислоты -- глицерин -- состав Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |