Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и производство [Текст] : производственно-практическое издание / Пер. с англ. яз. Т.О. Зверевич ; Под ред. Д.П. Стина и Ф. Р. Эшхерста. - СПб. : Профессия, 2008. - 416 с. - ISBN 978-5-93913-160-5 : 6800 тенге
Кл.слова (ненормированные): водоподготовка -- ингредиенты и рецептуры -- приготовление сиропа -- системы розлива -- конструкция и производство бутылок -- упаковка -- системы производства -- планирование производства -- управление качеством Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Стин, Д.П. \ред.\; Ф. Р. Эшхерст \ред.\; Зверевич, Т.О. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |