Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в кондитеоской промышленности [Текст] / Л. А. Сарафанова. - СПб. : Профессия, 2005 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2005. - 304 с. : ил. - Библиогр.: с. 281-288 (197 назв.). - ISBN 5-93913-095-X : 3465.00 тг. - ISBN 5-93913-095-X : 3465 тенге
Пищевая промышленность--Кондитерсике изделия Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- применение пищевых добавок -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1) |