Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества [Текст] / К.К. Полянский, О.Б. Рудаков, Г.К. Подпоринова, В.В. Хрипушин, Н.Д. Верзилина. - М : ДеЛи принт, 2009. - 252 с. - ISBN 978-5-94343-186-9 : 5775 тенге
Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- подсластители:сахароза, моносахариды, мед, сиропы и патоки -- заменители сахара -- методы контроля -- технология производства глюкозы и лактулозы -- производство стевии Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Полянский, К.К.; Рудаков, О.Б.; Подпоринова, Г.К. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |