Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий из сои и соевых продуктов для предприятий общественного питания [Текст] : сборник / Ред. М.П. Могильный. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 386 с. - (Сб.технолог.нормативов). - Библиогр.: с. 370-373 (66 назв.). - ISBN 5-94343-027-X : 2200 тг.
Кл.слова (ненормированные): Тофу -- Салат -- Закуска -- Супы -- Рагу -- Сашни -- Запеканка -- Крупеник Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Могильный, М.П. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий из сои и соевых продуктов для предприятий общественного питания [Текст] : сборник технологических нормативов / Под ред. М.П. Могильного. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 387 с. - ISBN 5-94343-027-X : 2200.00 ТГ
Кл.слова (ненормированные): гарнир -- соус -- напитки -- рагу -- суфле -- запеканка -- каша Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Могильный, М.П. \ред.\ Экземпляры всего: 1 11-ХР (1) Свободны: 11-ХР (1) |