Б93 Бутейкис, Н. Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для начального профессионального образования / Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова. - М. : "Академия", 2001. - 304 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0720-9 : 349-14 тенге
Учебники Кл.слова (ненормированные): торт -- пирожное -- украшение -- пирог -- бисквит -- оладьи -- рулет Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Жукова, А.А. Экземпляры всего: 1 11ХР (1) Свободны: 11ХР (1) |
Ж68 Жигалова, И. Домашняя выпечка [Текст] : монография / И. Жигалова. - Ташкент : Мехнат, 1994. - 352 с. : ил. - ISBN 5-8244-1096-6 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Рецепт -- рулет -- торт -- печенье -- сахар -- дрожжи Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 12-ХР (1) Свободны: 12-ХР (1) |
С 232 Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий [Текст] : сборник / сост. А. В. Павлов . - 14-е изд. - СПб. : Профи, 2012. - 296 с. - 5000.00 тг. сост. указан на обороте тит. л. Перевод заглавия: основы
Кл.слова (ненормированные): ТОРТ -- ПИРОЖНОЕ -- КЕКС -- РУЛЕТ -- ПРЯНИК -- КОЛОРИЙНОСТЬ -- ПОНИЖЕННАЯ Держатели документа: Семей (филиал РНТБ Казахстана) Доп.точки доступа: Павлов , А.В. \сост.\ Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |