64/З-793     Золин, В. П.     Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. / В.П.Золин. - М. : Академия, 1998. - 256 с. - ISBN 5-7695-0234-7 (в пер.) : 250-62 тг. ГРНТИ 55.65 УДК 640.43(075) Рубрики: Общественное питание, оборудование Кл.слова (ненормированные): универсальный привод -- картофелеочистительные машины -- мясорубки -- рыбоочиститель -- тестомесильные машины -- кофеварка -- фритюрница -- кипятильники Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

64(07)/З793    З-79     Золин, В. П.     Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для начального профессионального образования / В.П. Золин. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2003. - 248 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1136-2 : 880.00 ТГ ГРНТИ 75.35 УДК 641.5.06(075.3)(470) Рубрики: Оборудование общественного питания--Учебники Кл.слова (ненормированные): мясорубка -- фаршимешалка -- рыбоочиститель -- мармит Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 11-ХР (1) Свободны: 11-ХР (1)

64/З-79     Золин, В. П.     Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник / В.П. Золин. - М. : ИРПО, 1998. - 256 с. - ISBN 5-7695-02-7 : 430 р. ГРНТИ 73.33 УДК 641.5.06(075.3) Рубрики: Общественное питание--Учебник    Оборудование--Учебник Кл.слова (ненормированные): Машина -- привод -- мясорубка -- электромясорубка -- фаршмешалка -- автоклав -- фритюрница -- кофеварка -- рыбоочиститель -- пекарный шкаф Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)