Бабарин, В.П. и др. Справочник по стериализации консервов [Текст] : справочное издание / В.П. и др. Бабарин; В.П.Бабарин, Мазохина, Н.Н.Поршнякова, В.И.Рогачев. - М. : Агропромиздат, 1987 ; М. : Агропромиздат, 1987. - 270 с. - Б. ц.
Консервирование продуктов Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Мазохина-Поршнякова, Н.Н.; Рогачев, В.И.; Мазохина; Поршнякова, Н.Н. Экземпляры всего: 5 ЧЗ (1), ХР (4) Свободны: ЧЗ (1), ХР (4) |
Сборник санитарных правил и норм,приказов по контролю санитарно-противоэпидемических,дезинфекционно-стерилизационных режимов ЛПУ [Текст] / Гос.система санитарно-эпидемиол.нормирования Респ.Казахстан. - Алматы : [б. и.], 2000. - 94 с. - 380-80 тг.
Кл.слова (ненормированные): Инфекционные больницы -- Персонал -- Акушерские стационары Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: О Казахстане Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Б26 Бартон, Г. Стерилизация молока [Текст] : пер. с англ. / Г. Бартон; Под ред. Ю.П.Золотина. - М. : Пищеавая промышленность, 1972. - 80 с. : ил. - 0-69 тг.
Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНТРОЛЬ -- КАЧЕСТВО -- ХИМИЯ -- РЕАЛИЗАЦИИ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Пиен, Дж.; Тиеулин, Г. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Сурков, В.Д. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : учеб. пособие / В.Д. Сурков, А.М. Липанов, Ю.П. Золотин. - Изд.3-е, перераб. и доп. - М. : Легкая и пищевая пром-ть, 1983. - 432 с. : ил. - 100 тг.
Кл.слова (ненормированные): ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ -- ФИЛЬТР -- МОРОЗИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- МАСЛООБРАЗОВАТЕЛИ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Липанов, А.М.; Золотин, Ю.П. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Р78 Ростроса, Н. К. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Н.К.Ростроса. - Изд. 2-е,перераб. и доп. - М. : Пищеавая промышленность, 1980. - 192 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0-30 тг.
Кл.слова (ненормированные): ПРИЕМКА -- ОБРАБОТКА -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- МОРОЖЕНОЕ -- СЛИВОЧНОЕ -- МАСЛО -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КОНТРОЛЬ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Ж85 Жук, Ю. Т. Консервирование и хранение грибов [Текст] : биохимические основы / Ю.Т.Жук. - М. : Легкая и пищевая пром-ть, 1982. - 144 с. - 0-45 тг., 0-45 тг.
Кл.слова (ненормированные): СОСТАВ -- ПОТРЕБИТЕЛЬ -- ПИЩЕВАЯ -- ЦЕННОСТЬ -- ФЕРМЕНТ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 03-ЧЗ (2) Свободны: 03-ЧЗ (2) |
Б91 Бурьян, Н. И. Микробиология виноделия [Текст] : монография / Н.И.Бурьян, Л.В.Тюрина. - М. : Пищеавая промышленность, 1979. - 271 с. - 1-50 тг.
Виноделие Кл.слова (ненормированные): ДРОЖЖИ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- БАКТЕРИИ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- МИКРОСКОПИЯ -- ДИФФЕРЕНЦИАЦИЯ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Тюрина, Л.В. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Х55 Хлебников, В.И. Кулинарно-колбасные изделия, консервы и полуфабрикаты из мяса птицы [Текст] : монография / В.И. Хлебников. - М. : Пищеавая промышленность, 1973. - 88 с. - (Качество.Ассортимент). - 0-24 тг.
Кл.слова (ненормированные): ХИМИЧЕСКИЙ -- СОСТАВ -- ОБРАБОТКА -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- КОПЧЕНИЕ -- КУЛИНАРИЯ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
А66 Андрусенко, П. И. Производство рыбных консервов в алюминиевой таре [Текст] : монография / П.И.Андрусенко. - М. : АГРОПРОМИЗДАТ, 1986. - 72 с. - 0-30 тг.
Кл.слова (ненормированные): ИЗГОТОВЛЕНИЕ -- СПЛАВ -- РАЗМОРАЖИВАНИЕ -- ХРАНЕНИЕ -- УПАКОВКА -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ОБРАБОТКА Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Р69 Романов, А. А. Справочник по технологическому оборудованию [Текст] : кн. 1 / Под ред. А.А.Романова. - М. : Пищеавая промышленность, 1979. - 296 с. - 2-00 тг.
Кл.слова (ненормированные): ФИЛЕТИРОВАНИЕ -- ОБРАБОТКА -- ПРЕССОВАНИЕ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- УПАКОВКА -- БЛАНШИРОВАНИЕ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Строганова, Е.К.; Зинина, И.Е. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
К 28 Касьянов, Г. И. Технология консервов для детского питания [Текст] : учеб.пособие / Г.И.Касьянов, А.Н.Самсонова. - М. : Колос, 1996. - 160 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - ISBN 5-10-001512 : 290 тг.
Кл.слова (ненормированные): особенности консервирования -- сырье и материалы -- подготовка плодов и ягод -- подготовка мяса и рыбы -- стерилизация -- микробиологический контроль Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Самсонова, А.Н. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Авакян, Борис Петрович. Стерилизация вина холодным способом [Текст] : монография / Б.П. Авакян. - М. : Пищевая пром-сть, 1972. - 103 с. : ил. - Библиогр.: с. 95-102 (158 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Воробьева, Т. М. Домашнее консервирование [Текст] : монография / Т.М. Воробьева, Т.А. Гаврилова. - М. : Эксмо-Пресс, 2001. - 315 с. : ил. - ISBN 5-04-006027-0 : 575.25 тг.
Кл.слова (ненормированные): Сбор -- Хранение -- Стерилизация -- Укупорка -- Купажирование -- Заливка -- Сироп -- Маринад -- Цукаты -- Квашение Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Гаврилова, Т.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Бредихин, Сергей Алексеевич. Технология и техника переработки молока [Текст] : учеб. пособие / С.А. Бредихин, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрин. - М. : КолосС, 2003. - 398 с. : ил. - Библиогр.: с. 396-397. - ISBN 5-9532-0081-1 : 2400.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Обработка -- Сепарирование -- Гомогенизация -- Пастеризация -- Стерилизация -- Сливки -- Кисломолочные продукты -- Молочные консервы Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Космодемьянский, Юрий Викторович; Юрин, Виктор Николаевич Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
К84 Крусь, Галина Николаевна. Технология сыра и других молочных продуктов [Текст] : учеб.для техникумов / Г.Н.Крусь,И.М.Кулешова,Н.И.Дунченко ; Под ред.Г.Н.Крусь. - М. : Колос, 1992. - 319 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.316 (7 назв.). - ISBN 5-10-000951-9 : Б. ц.
Сыр--технология--Учебник Кл.слова (ненормированные): сбор -- приемка -- обработка -- сепарирование -- гомогенизация -- пастеризация -- стерилизация -- резервирование -- формование -- самопрессование -- посолка -- хранение -- сливочное масло -- молочные консервы -- мороженое -- сухие продукты -- кисломолочные продукты -- творог -- контроль Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кулешова, Ирида Михайловна; Дунченко, Нина Ивановна Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Т38 Технология молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / Г.Н.Крусь,Л.В.Чекулаева,Г.А.Шалыгина,Т.К.Ткаль. - М. : Агропромиздат, 1988. - 367 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для учащихся техникумов). - Предм. указ.: с. 361-363. - ISBN 5-1000215-8 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): первичная обработка -- транспортировка -- приемка -- сепарирование -- гомогенизация -- пастеризация -- стерилизация -- цельномолочные продукты -- мороженое -- сливки -- сметана -- творог -- молочные консервы -- детское питание -- сыр -- сливочное масло -- пахта -- сыворотка -- фасовка -- упаковка -- хранение Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Крусь, Галина Николаевна; Чекулаева, Лидия Васильевна; Шалыгина, Галина Александровна; Ткаль, Таисия Константиновна Экземпляры всего: 2 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1) |
Авакян, Борис Петрович. Стерилизация вина холодным способом [Текст] / Б.П. Авакян. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 103 с. : ил. - Библиогр.: с. 95-102 (158 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 05-ХР (2) Свободны: 05-ХР (2) |
Б89 Брусиловский, Леонид Петрович. Автоматизация технологических процессов в молочной промышленности [Текст] / Л.П. Брусиловский, А.Я. Вайнберг. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 344 с. : ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): управление -- классификация -- приемка молока -- хранение -- тепловая обработка -- пастерилизация -- стерилизация -- сепарирование -- заквасоки -- кисломолочные напитки -- творог -- сливочное масло -- сливки -- сыр -- мойка -- приборы -- датчики -- термометры -- приборы контроля -- регуляторы -- вычислительные средства -- клапоны -- счетчики -- расходомеры -- жиромеры -- белкомеры -- весовые влагомеры -- кислотомеры Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Вайнберг, Аркадий Яковлевич Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
К12 Каверин, Виктор Васильевич. Оборудование цеха детского питания: Опыт работы Ставропольского городского молочного завода [Текст] / В.В. Каверин. - М. : Агропромиздат, 1985. - 66 с. - (Обмен передовым опытом). - Библиогр. в конце книги. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): резервуары -- линий розлива -- маркировка -- укупорка -- стерилизация -- мойка Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 05-ХР (2) Свободны: 05-ХР (2) |
К 84 Крусь, Галина Николаевна. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : учеб.для вузов / Г.Н. Крусь, В.Г. Тиняков, Ю.Ф. Фофанов; Ред. В.Д. Сурков. - М. : Агропромиздат, 1986. - 279 с. : ил. - Библиогр.: с. 275.- Предм. указ.: с. 276-277. - Б. ц.
Молочная промышленность , предприятия--оборудование--Учебник Кл.слова (ненормированные): сырье -- обработка -- транспортировка -- приемка -- хранение -- гомогенизация -- сепарирование -- фасовка -- упаковка -- пастерилизация -- стерилизация -- мойка -- дезинфекция -- контроль Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Тиняков, Владимир Георгиевич; Фофанов, Юрий Филосовович; Сурков, В.Д. \ред.\ Экземпляры всего: 2 05-ХР (2) Свободны: 05-ХР (2) |