Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях [Текст] : сборник технических нормативов. - М : ДеЛи принт, 2011. - 544 с. - ISBN 978-5-94343-230-9 : 20000.00 тг.
Организация питания для большого количества лиц Кл.слова (ненормированные): организация питания -- рецептуры и технология приготовления -- бутерброды -- салаты и винегреты -- супы, борщи, щи, рассольники -- каши -- блюда из картофеля, бобовых, макаронных изделий -- блюда из рыбы и мяса -- гарниры -- напитки -- сладкие блюда -- фарши -- мучные изделия -- блюда из сои Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |