С90 Сурков, Виктор Данилович. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : учебник для вузов / В.Д. Сурков, Н.Н. Липатов, Н.В. Барановский. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 552 с. : ил. - Библиогр.: с. 547-548. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): резервуары -- трубы -- арматура -- коммуникации -- насосы -- шнеки -- фильтры -- эмульсоры -- гомогенизаторы -- сепараторы -- центрифуги -- теплообмен -- охладители -- пастеризаторы -- стерилизаторы -- сыроизготовители -- вакуум-выпарные установки -- конденсаторы -- фризеры -- сушилки -- весы -- счетчики -- мойка Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Липатов, Николай Никитич; Барановский, Николай Васильевич Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Л84 Лукьянов, Николай Яковлевич. Оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : учебник для техникумов / Н.Я. Лукьянов, Н.В. Барановский. - М. : Пищевая промышленность, 1968. - 407 с. : ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): молокомеры -- весы -- счетчики-расходомеры -- ушаты -- фляги -- баки -- танки -- резервуары -- насосы -- трубопроводы -- охладители -- регенераторы тепла -- пастеризаторы -- сепараторы -- фильтры -- гомогенизаторы -- эмульсоры -- маслоизготовители -- поточные линии -- котлы -- сыроизготовители -- выпарные установки -- конденсаторы -- калориферы -- вентиляторы -- бутылкомоечные машины Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Барановский, Николай Васильевич Экземпляры всего: 2 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) |
Л 980 Лях, Вера Яковлевна. Справочник сыродела [Текст] / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая ; Корпорация "СОЮЗ". - СПб. : Профессия, 2011. - 679 с. : ил., табл. + 1 эл. опт. диск. - Библиогр.: с. 670-675 (101 назв.). - Библиогр. (для приложений, приведенных на диске): с. 675-676 (23 назв.). - ISBN 978-5-904757-22-9 : 9000.00 тг Приложение: Справочник сыродела / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая. - СПб. : Профессия, 2011. - 679 с. - ISBN 978-5-904757-22-9. Шифр 637.3(03) Содержание: Сырье для сыроделия Параметры изготовления сыров Предупреждение дефектов Частная технология сыров Плавленые сыры
Кл.слова (ненормированные): молочная продукция -- автомолцистерны -- сепараторы -- термокамеры -- гомогенизаторы -- мойка молцистерн -- технология сыра -- насосы для молока -- санитарная обработка -- прессы -- формовочные аппараты -- сырные продукты -- сыроизготовители -- классификация сыров -- плавленые сыры Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шергина, Ирина Александровна; Садовая, Татьяна Николаевна; Корпорация "СОЮЗ" Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |