Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст] : справочное издание. - СПб. : ГИОРД. Том 10. Ферменты молока. - 2006. - 296 с. - ISBN 5-901065-86-7 : 4880 тенге
Кл.слова (ненормированные): зоотехнические факторы -- условия содержания коров -- тепловая обработка молока -- методы определения Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
А 50 Алимарданова, Мария Калабаевна. Оборудование предприятий молочного производства [Текст] : учеб. пособие для организаций техн. и проф. образования / М. К. Алимарданова, М. Ж. Еркебаев. - Астана : Фолиант, 2010. - 192 с. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 186 (9 назв.). - ISBN 978-601-292-077-2 : 1235.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): тепловая обработка молока -- производство сливочного масла -- производство сгущенного молока -- сыродельное оборудование -- мороженое -- упаковочные машины Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Еркебаев, Мурат Жумадилович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |