Н 90 Нуржанова, Алмагуль Асылтаевна. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. / А. А. Нуржанова. - Астана : Фолиант, 2010. - 216 с. - (Професс. образование). - Библиогр.:с.213 . - ISBN 978-601-292-123-6 : 1260.00 тг.
Технология производства продуктов общественного питания Кл.слова (ненормированные): требования к качеству -- сортировка молока -- витаминизированное молоко -- виды кисломолочных продуктов -- технология сыра -- технология масла -- технология молочных консервов Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Омарова, К. Справочник по консервированию [Текст] : справочник / К. Омарова. - Астана : Фолиант, 2010. - 216 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-292-154-0 : 1150 тенге
Кл.слова (ненормированные): основы консервирования -- методы, процессы -- доставка, приемка и хранение -- термическая обработка -- технология молочных консервов -- технология мясных консервов -- технология плодовоовощных консервов Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
О-570 Омарова, К Справочник по консервированию [Текст] : уч.пособие / К Омарова. - Астана : Фолиант, 2010. - 216 с. - ISBN 978-601-292-154-0 : 1350.00 тг
Кл.слова (ненормированные): технология молочных консервов -- технология мясных консервов -- технология плодоовощных консервов Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |