З-79 Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для начального профессионального образования / В.П. Золин. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2003. - 248 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1136-2 : 880.00 ТГ
Кл.слова (ненормированные): мясорубка -- фаршимешалка -- рыбоочиститель -- мармит Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 11-ХР (1) Свободны: 11-ХР (1) |