64/К17     Калашников, А. Ю.     Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания [] : монография / А.Ю. Калашников. - М. : Проспект, 2005. - 384 с. - ISBN 5-98032-935-8 : 480.00 тенге ГРНТИ 75.35 УДК 640.43 642.5 Рубрики: Приготовление пищи--Блюда Кл.слова (ненормированные): характеристика блюд -- функции официанта -- пиццерия Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)