Ч-254 Частный, П. М. Мясо и мясные блюда [Текст] : справочное издание / П.М.Частный. - Алматы : Кайнар, 1994. - 320 с. - ISBN 5-620-00739-1 : 48 тг.
Консервирование продуктов животного происхождения Кл.слова (ненормированные): копчение -- посол мяса -- холодные закуски -- вторые блюда Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 04ЧЗ (1) Свободны: 04ЧЗ (1) |
Сборник рецептур для повара [] : сборник / р-составитель : Е. В. Ефремов. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 448 с. - (Учебный курс). - ISBN 5-222-01268-9 : 263.11 тг., 263.11 тг., 465 тг.
Домоводство Кл.слова (ненормированные): обработка сырья -- блюда -- закуски -- супы -- напитки -- мясные -- макаронные -- соусы -- рыбные -- овощные -- холодные закуски -- мясо -- домашняя птица Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ефремов, Е.В. \р-составитель.\ Экземпляры всего: 3 08-ХР (1), ЧЗ (2) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (2) |