Новаковская, С. С. Справочник по производству хлебопекарных дрожжей [Текст] : справочное издание / С.С. Новаковская, Ю.И.Шишацкий. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1980 ; М. : Пищевая промышленность, 1980. - 375 с. : ил. - Библиогр.:с.355-359 (71 назв.). - Б. ц.
Дрожжи, производство Кл.слова (ненормированные): дрожжевое производство -- технология -- контроль микробиологический -- оборудование -- автоматизация -- техника безопасности Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шишацкий, Ю.И. Экземпляры всего: 3 ХР (2), ЧЗ (1) Свободны: ХР (2), ЧЗ (1) |
Биология дрожжей и дрожжеподобных грибов Молдавии [Текст] : сб.статей / АН МССР, Отд.микробиологии ; Ред.коллегия: Л.Ф.Онофраш. - Кишинев : Штиинца, 1976. - 84 с. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
Дрожжи, производство Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Онофраш, Леонид Федорович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Бочарова, Нинель Николаевна. Микрофлора дрожжевого производства [Текст] : монография / Н.Н. Бочарова, Ю.П. Кобрина, Н.В. Розманова. - М. : Пищевая пром-сть, 1972. - 150 с. : ил. - Библиогр.: с. 142-148. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Кобрина, Юлия Петровна; Розманова, Нина Васильевна Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |