664(07)    Б94     Бухтарева, Эленора Федоровна.     Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Э.Ф. Бухтарева, Т.П. Ильенко-Петровская, Г.В. Твердохлеб. - М. : Экономика, 1985. - 295 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - Б. ц. ГРНТИ 65 УДК 664.3.002.6:620.2(07) 637.1/.3.002.6:620.2(07) Рубрики: Жиры и масла--товароведение--Учебник    Молоко и молочные продукты--товароведение--Учебник Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- животные жиры -- маргарин -- майонез -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- мороженое -- сыр Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ильенко-Петровская, Таисия Павловна; Твердохлеб, Галина Васильевна Экземпляры всего: 3 05-ЧЗ (1), 05-ХР (2) Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (2)

664.3/К 591     Козин, Н. И.     Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для вузов / Н. И. Козин. - М. : Экономика, 1968. - 479 с. : ил. - Библиогр.: с.471. - Б. ц. ГРНТИ 65.65 УДК 637.1.002.6(07) 664.3.002.6(07) Рубрики: Жиры и масла--Товароведение    Молоко--Товароведение    Молочные продукты--Товароведение Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3)

664.8/9/Н 192     Назаров, Б. А.     Товароведение молочных товаров и жиров [Текст] : учебник / Б. А. Назаров. - 2-е изд. - М. : Экономика, 1965. - 152 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК 637.1.002.6 664.3.002.6 Рубрики: Молочные продукты--Товароведение    Жиры и масла--Товароведение    Яичные продукты--Товароведение Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)