Труханович, Лилия Васильевна. Кадры ресторанов, закусочных, столовых, баров, кафе [Текст] : сб.должностных и произв.инструкций, квалификационных характеристик / Л.В. Труханович, А.К. Рюмина. - М. : Финпресс, 2003. - 190 с. - ISBN 5-8001-0032-2 : 780 тг.
Кл.слова (ненормированные): Шеф-повар -- Метрдотель -- Калькулятор -- Официант -- Бармен -- Буфетчик -- Пекарь Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Рюмина, А.К. Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |