637/С794     Степанович, З. З.     Сливочный крем [Текст] : монография / З. З. Степанович. - М. : Пищ.пром-сть, 1979. - 105 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 103-105 (41 назв.). - 0.30 р. ГРНТИ 65.63.37 65.33.35 УДК 637.2 664.683 Рубрики: Кондитерские изделия кремовые--производство Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2)