Е 73 Ермилова, Светлана Владимировна. Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования и проф. подготовки / С. В. Ермилова, Е. И. Соколова. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2009. - 64 с. - (Непрерывное профессиональное образование. Кондитер : базовый уровень). - ISBN 978-5-7695-6328-7 : 1500.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): фарш -- сироп -- крем -- посыпка Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Соколова, Елена Ивановна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |