Р28 Ращенко, И. Н. Домашние соленья, варенья и маринады [Текст] / И.Н.Ращенко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Алма-Ата : Кайнар, 1972. - 232 c. - (в пер.) : 10-00 тг.
Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Р59 Рогов, И.А. Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) [Текст] : учебное пособие / И.А. Рогов; Под ред.Г.А.Гусевой. - М. : Колос, 1998. - 158 c. : ил. - ISBN 5-10-003415-7 : 357-50 тг.
Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): теплообмен -- теплопроводность -- переохлаждение -- кристаллизация -- сушка -- размораживание -- замораживание Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Гусева, Г.А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Б12 Бабакин, Б. С. Электротехнология в холодильной промышленности [Текст] : монография / Б.С.Бабакин. - М. : Агропромиздат, 1990. - 207 c. : ил. - Библиогр.: с. 198-202. - ISBN 5-10-000919-5 : 2-30 р.
Кл.слова (ненормированные): продукты -- обработка -- хранение -- технология -- растительные Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Т38 Технология консервированных плодов, овощей, мяса и рыбы [Текст] : учеб. пособие. - М. : Пищеавая промышленность, 1980. - 336 с. - 1-10 тг.
Консервирование Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНОСТЬ -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ПРЕССОВАНИЕ -- ОТХОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ -- СОСТАВ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
С74 Справочник по производству консервов [Текст] : в 4-х т.Т. 2 Тара для сырья, полуфабрикатов и готовой продукции / Под ред. В.И.Рогачева . - М. : Пищеавая промышленность, 1966. - 640 с. - 2-16 тг.
Консервирование Кл.слова (ненормированные): ТАРА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- РАСТВОРИТЕЛЬ -- ЦИСТЕРНЫ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- КАЧЕСТВО -- ТРЕБОВАНИЕ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Рогачев, В.И. \ред.\ Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Цапалова, И. Э. Съедобные папоротники и их рациональное использование [Текст] / И.Э. Цапалова. - Новосибирск : Изд-во Новосиб.ун-та, 1991. - 103 с. : ил. - Библиогр.: с.99-102 . - ISBN 5-7615-0015-9 : Б. ц.
Консервирование Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ф21 Фан-Юнг, Александр Фраймович. Технология консервирования плодов и овощей. [Текст] : учебник / А.Ф.Фан-Юнг,Б.Л.Флауменбаум,А.К.Изотов. - 3-е изд. - М. : Пищевая промышленность, 1969. - 608 с. - 8.71 тг.
плоды овощи Кл.слова (ненормированные): соки -- компоты -- повидла -- маринады -- квашение Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Флауменбаум, Борис Львович; Изотов, Андрей Константинович Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
П55 Поморцева, Т. И. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции [Текст] : учебник для начального профессионального образования / Т.И. Поморцева. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 136 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-94231-062-9 : 224-14 тенге, 460-00 тенге
Консервирование Кл.слова (ненормированные): обжаривание -- квашение -- соление -- сушка Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 2 11ХР (2) Свободны: 11ХР (2) |
Г 70 Горшин, С. Н. Консервирование древесины [Текст] : монография / С. Н. Горшин. - М. : Лесн.пром-сть, 1977. - 335 с. : ил. - Библиогр.: с.313-329 (372 назв.) . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Л 74 Ломакин, А. Д. Защита древесины и древесных материалов [Текст] : монография / А. Д. Ломакин. - М. : Лесная пром-сть, 1990. - 252 с. - Б. ц.
Консервирование Древесные материалы Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |