Технология консервирования плодов,овощей,мяса и рыбы [Текст] : учеб.для вузов по спец."Технология консервирования" / Б.Л.Флауменбаум,А.А.Бровченко,А.Ф.Загибалов и др. ; Под ред.Б.Л.Флауменбаума. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Колос, 1993. - 319 c. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов вузов). - Библиогр.:с.310. - ISBN 5-10-001708-2 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Флауменбаум, Б.Л.; Бровченко, А.А.; Загибалов, А.Ф. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |