Татарская, Л. Л. Сборник дидактических материалов по курсу "Кулинария" [Текст] : учеб.пособие для ПТУ / Л.Л. Татарская. - М. : Высш.шк., 1992. - 124 с. - Библиогр.:с.126(28 назв.). - ISBN 5-06-002382-6 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Гришин, П. Д. Технология приготовления пищи [Текст] : учеб.для технол.отд-ний техникумов обществ.питания / П.Д. Гришин, Н.И. Ковалев. - 5-е изд.,перераб. - М. : Экономика, 1972. - 366 с. : ил. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Ковалев, Н.И. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Носач, Надежда Ивановна Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий [Текст] : учеб.пособие для ПТУ / Надежда Ивановна Носач. - М. : Высш.шк., 1990. - 253 с. : ил. - Библиогр.:с.252 (7 назв.). - ISBN 5-06-001110-0 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Свободных экз. нет |
Анфимова, Нина Алексеевна Кулинария."Повар кондитер" [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Нина Алексеевна Анфимова; Н.А.Анфимова,Л.Л.Татарская ; М-во общ.и проф.образования Рос.Федерации.Ин-т развития проф.образования. - 2-е изд.,стер. - М. : ИРПО : Изд.центр "Академия", 2000. - 322 с. - (Федер.комплект учеб.). - ISBN 5-8222-0002-8. - ISBN 5-7695-0412-9 : 178-04 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Татарская, Лариса Львовна; Министерство общ.и проф.образования Рос.ФедерацииИнститут развития проф.образования Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Новоженов, Ю. М. Кулинарная характеристика блюд [Текст] : учебник для сред. ПТУ / Ю.М. Новоженов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Высш. шк., 1987 ; М. : Высш. шк., 1987. - 255 с. - (Проф.-техн. образование) (Проф.-техн. образование). - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 5 ХР (4), ЧЗ (1) Свободны: ХР (4), ЧЗ (1) |
Анфимова, Нина Алексеевна Кулинария."Повар кондитер" [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Нина Алексеевна Анфимова; Н.А.Анфимова,Л.Л.Татарская ; М-во общ.и проф.образования Рос.Федерации.Ин-т развития проф.образования. - 2-е изд.,стер. - М. : ИРПО : Изд.центр "Академия", 2000. - 322 с. - (Федер.комплект учеб.). - ISBN 5-8222-0002-8. - ISBN 5-7695-0412-9 : 178-04 тг.
Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Татарская, Лариса Львовна; Министерство общ.и проф.образования Рос.ФедерацииИнститут развития проф.образования Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Анфимова, Н.А. и др. Кулинария [Текст] : учебник для ПТУ / Н.А. и др. Анфимова; Н.А.Анфимова, Т.И.Захарова, Л.Л.Татарская. - 3-е изд.,перераб3-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1987 ; М. : Экономика, 1987. - 365 с. - Б. ц.
Кулинария--Учебники Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Захарова, Тамара Ивановна; Татарская, Лариса Львовна; Захарова, Т.И.; Татарская, Л.Л. Экземпляры всего: 2 05-ХР (1), ХР (1) Свободны: 05-ХР (1), ХР (1) |
Носач, Н. И. Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий [Текст] : учеб. пособ. для ПТУ / Н.И. Носач. - М. : Высш. шк., 1990 ; М. : Высш. школа, 1990. - 255 с.ил. - Библиогр.:с.252(7 назв.). - ISBN 5-06-001110-0 : 10.00 тг.
Кулинария--Учебники Кл.слова (ненормированные): овощи -- грибы -- рыба -- мясо -- кондитерские изделия -- бутерброды Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 3 05-ЧЗ (1), ХР (2) Свободны: 05-ЧЗ (1), ХР (2) |
А73 Анфимова, Н.А. и др. Кулинария [Текст] : учебник для ПТУ / Н.А. и др. Анфимова; Н.А. Анфимова, Т.И. Захарова, Л.Л. Татарская. - 3-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1987. - 365 с. : ил. - Б. ц.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Захарова, Т.И.; Татарская, Л.Л. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Сопина, Л. Н. Пособие для повара [Текст] : учебник / Л.Н. Сопина. - М. : Экономика, 1990. - 238 с. : ил. - ISBN 5-282-00452-6 : 0.80 р.
Кл.слова (ненормированные): общественное питание Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учеб.для вузов по спец.1011 "Технология и орг.обществ.питания" / В.С. Баранов, А.И. Мглинец, Л.М. Алешина и др. - М. : Экономика, 1986. - 399 с. : ил. - Библиогр.: с. 390. - 1.20 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Баранов, В.С.; Мглинец, А.И.; Алешина и др, Л.М. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Баранов, В. С. Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учеб.для экон.фак.торг.вузов / В.С. Баранов. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Экономика, 1982. - 223 с. : ил. - Библиогр.: с.221(13 назв.). - 0.40 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Татарская , Л. Л. Сборник дидактических материалов по курсу "Кулинария" [Текст] : учеб. пособ. для ПТУ / Л.Л. Татарская . - М. : Высш. шк., 1992 ; М. : Высш. школа, 1992. - 127 с. - Библиогр.: с. 126. - ISBN 5-06-002382-6 : 10.00 тг.
Кулинария--Учебники Кл.слова (ненормированные): БЛЮДА ИЗ ЯИЦ -- ТВОРОГ -- ЗАКУСКИ -- МОЛОЧНАЯ КУХНЯ -- ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА -- КАРТОФЕЛЬ Экземпляры всего: 2 12ХР (1), ХР (1) Свободны: 12ХР (1), ХР (1) |
Мельников, Е. Б. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены [Текст] : учеб. пособие для сред. проф.-техн. уч-щ / Е. Б. Мельников. - М. : Высш.шк., 1976. - 96 с. : ил. - (Проф.-техн.образование. Санитария и гигиена). - Библиогр. в конце кн. - Б. ц.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Сопина, Л. Н. Пособие для повара [Текст] : учеб. пособие для подгот. квалифицир. рабочих в кооп. ПТУ и непосредственно на пр-ве / Л. Н. Сопина, С. Г. Хозяева. - М. : Экономика , 1985. - 239 с. : ил. - 0.60 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Хозяева, С.Г. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Новоженов, Ю. М. Кулинарная характеристика блюд [Текст] : учеб. пособие для тех. уч-щ / Ю.М.Новоженов, А.И.Титюнник. - М. : Высш. школа, 1982. - 216 с. - (Проф.-техн.образование). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Титюнник, А.И. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
А736 Анфимова, Нина Алексеевна. Кулинария [Текст] : учеб.пособие для нач.проф.образования / Н. А. Анфимова. - 3-е изд.,стер. - М. : Academia, 2008. - 348 с. : ил. - (Федерал.комплект учеб.) (Нач.-проф.образование.Обществ.питание). - ISBN 978-5-7695-5527-5 : 2800.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Супы -- Соусы -- Сладкие блюда -- Холодные блюда -- Напитки -- Гарнир Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Х-227 Харченко, Нелли Эрьевна. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : учебное пособие / Н.Э. Харченко. - 7-е изд., стер. - М. : Академия, 2013. - 512 с. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр.: с.506 (15 назв.) . - ISBN 978-5-7695-9961-3 : 6150.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Холодные блюда -- Супы -- Вторые блюда -- Соусы -- Диетические блюда -- Фирменные блюда Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
А73 Анфимова, Н. А. Кулинария "повар кондитер" [Текст] : учебник для нач. проф. образования / Н. А.Анфимова, Л. Л.Татарская. - М. : ПрофОбрИздат, 2002. - 328 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-94231-072-6 : 729.00 Тг
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Татарская, Л. Л. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
А 73 Анфимова, Н. А. Кулинария [Текст] : учебник для проф.-техн. училищ / Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1982. - 327 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Захарова, Т. И.; Татарская, Л. Л. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |