64/К 560     Ковалев, Н. И.     Органолептическая оценка готовой пищи [Текст] : монография / Н. И. Ковалев. - М. : Экономика, 1968. - 117 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59 УДК 641.1 Рубрики: Кулинарное производство--Органолептический контроль Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)