Нечаев, А. П. Майонезы [Текст] : монография / А.П.Нечаев,А.А.Кочеткова,И.Н.Нестерова. - СПб. : Гиорд, 2000. - 80 с. - Библиогр.:с.71-72(23 назв.). - ISBN 5-901065-17-4 : 585-00 тг.
Кл.слова (ненормированные): ингредиенты -- эмульсии -- рецептуры Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кочеткова, А.А.; Нестерова, И.Н. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Шмидт, А. А. Производство майонеза [Текст] : монография / А. А. Шмидт, З. А. Дудина, И. Б. Чекмарев. - М. : Пищ.пром-сть, 1976. - 136 с. - Библиогр. в конце кн. - Б. ц.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Дудина, З.А.; Чекмарев, И.Б. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |