637(07)    Г70     Горфункель, Исаак Израилович.     Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : учебник для техникумов / И.И. Горфункель, В.С. Кононова, В.Д. Крайнюков. - М. : Экономика, 1980. - 328 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 65.59 УДК 637.1:620.2(07) 637.5:620.2(07) Рубрики: Мясные продукты--товароведение--Учебник    Молочные продукты--товароведение--Учебник Кл.слова (ненормированные): мясо -- субпродукты -- полуфабрикаты -- колбасные изделия -- мясокопченности -- мясные консервы -- рыба живая -- рыбные товары -- маринованные сельди -- балычные изделия -- визиги -- икра -- молоко -- сливки -- молочные консервы -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- яйца куринные -- пищевые жиры -- растительное масло -- маргарин -- кулинарный жир -- майонез -- маркировка -- упаковка -- хранение Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Вмктор Дмитриевич Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1)

664.3/К 591     Козин, Н. И.     Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для вузов / Н. И. Козин. - М. : Экономика, 1968. - 479 с. : ил. - Библиогр.: с.471. - Б. ц. ГРНТИ 65.65 УДК 637.1.002.6(07) 664.3.002.6(07) Рубрики: Жиры и масла--Товароведение    Молоко--Товароведение    Молочные продукты--Товароведение Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3)

664.8/9/Н 192     Назаров, Б. А.     Товароведение молочных товаров и жиров [Текст] : учебник / Б. А. Назаров. - 2-е изд. - М. : Экономика, 1965. - 152 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК 637.1.002.6 664.3.002.6 Рубрики: Молочные продукты--Товароведение    Жиры и масла--Товароведение    Яичные продукты--Товароведение Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)