С 23 Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий [Текст] : нормативно-технический материал / сост. А.В. Павлов. - Изд. 12-е. - СПб. : Профи, 2009. - 296 с. - ISBN 978-5-904283-03-2 : 2335.00 тг.
Булочные изделия--рецептуры Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты -- торты -- пирожные -- кексы -- рулеты -- печенье -- пряники -- сдобные булочные изделия Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Павлов, А.П. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |