К72 Костенко, Ю. Г. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учеб. / Ю.Г.Костенко, С.В.Нецепляев, Л.А.Гончарова. - 3-е изд.,перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 176 с. : ил. - ISBN 5-10-001725-2 : 1-00 р.
Пищевая промышленность--гигиена--санитария Мясная и птицеперерабатывающая промышленность Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, С.В.; Гончарова, Л.А. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |
Бессарабов, Б. Ф. Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе [Текст] : учеб. пособие / Б.Ф. Бессарабов, А.А. Крыканов, Н.П. Могильда. - СПб ; М. ; Краснодар : Лань, 2012. - 336 с. : ил. - (Учебник для вузов. Специальная литература). - 1000 экз. экз.. - ISBN 978-5-8114-1328-7 : 6430.00 тг. р.
Кл.слова (ненормированные): пищевая технология -- птицеводство -- яйцепроизводство -- мясопроизводство Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 11ХР (1) Свободны: 11ХР (1) |