Стацько, В. П. Колбасы,колбасные изделия,продукты из мяса [Текст] : учебное пособие / В.П. Стацько. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 352 с. - (Учебный курс). - Библиогр.: с.350. - ISBN 5-222-00915-7 : 154.81 тг.
Мясное производство--сырье--рецепты--учебники Кл.слова (ненормированные): зельцы -- студни -- паштеты -- копченности -- шашлыки -- пельмени -- гамбургеры Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |