Сидоров, Михаил Анисимович Микробиология мяса и мясопродуктов [Текст] : учеб.для сред.спец.учеб.заведений по спец."Технология мяса и мясных продуктов" / Михаил Анисимович Сидоров, Раиса Петровна Корнелаева. - 3-е изд.,испр. - М. : Колос, 2000. - 239 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов сред.спец.учеб.заведений). - Библиогр.:с.237. - ISBN 5-10-003128-X : 280 тг.
Кл.слова (ненормированные): Микроорганизмы -- Пищевые отравления -- Консервы -- Колбасы -- Яйца -- Шкуры -- Кишки -- Качество -- Контроль Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Корнелаева, Раиса Петровна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Костенко, Ю. Г. Основы микробиологии,гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учеб.для ПТУ / Ю.Г.Костенко,С.В.Нецепляев,Л.А.Гончарова. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 176 с. - (Учеб.и учеб.пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.:с.174. - ISBN 5-10-001725-2 : Б. ц.
Мясные продукты--санитарный надзор--учебники Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, С.В.; Гончарова, Л.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Костенко, Ю. Г. Основы микробиологии,гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [] : учеб. / Ю.Г. Костенко, М.В. Нецепляев, Л.А. Гончарова. - М. : Лег.и пищ.пром-сть, 1984. - 176 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 173. - Б. ц.
Мясные продукты--санитарный надзор--учебник Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, М.В.; Гончарова, Л.А. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |