Павловский, П. Е. Биохимия мяса [Текст] : учеб.пособие для вузов / П. Е. Павловский, В. В. Пальмин. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1975. - 344 с. : ил. - Библиогр.: с.334 . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Пальмин, В.В.; Кузин, А.М. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Крылова, Н. Н. Биохимия мяса [Текст] : учеб.для техникумов / Н. Н. Крылова, Ю. Н. Лясковская. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1968. - 351 с. : ил. - Библиогр.: с.336-338. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Лясковская, Ю.Н. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |