Л 64 Литвина, Лидия Семеновна. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для учащихся техникумов, обучающихся по специальности "Машины и оборудование предприятий торговли и общественного питания" / Л. С. Литвина, З. С. Фролова . - 4-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1987. - 272 с. : ил. - (Учебник для техникумов). - 24.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): ТЕПЛОВАЯ ИЗОЛЯЦИЯ -- ТЕПЛОГЕНЕРИРУЮЩИЕ УСТРОЙСТВА -- ПАРОВАРОЧНЫЙ АППАРАТ -- СКОВОРОДЫ -- ФРИТЮРНИЦЫ -- ТЕРМОСТАТ Доп.точки доступа: Фролова , Зинаида Степановна Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |