В76 Воскресенский, Н. А. Технология рыбных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Н.А.Воскресенский, Л.Л.Лагунов. - М. : Пищеавая промышленность, 1968. - 422 с. - 0-97к.
Кл.слова (ненормированные): ПОСОЛ -- СУШКА -- КОПЧЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Лагунов, Л.Л. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Шерстюк, В. Н. Физические методы обработки рыбы [Текст] : монография / В. Н. Шерстюк, П. Д. Беляев. - М. : Пищевая пром-сть, 1971. - 248 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Беляев, П.Д. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |