Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб.для вузов по спец.1011 "Технология и орг.обществ.питания":В 3 т.,Т.1 / В.Д.Елхина,А.А.Журин,Л.П.Проничкина,М.К.Богачев. - М. : Экономика, 1987- - . Т.1 : Механическое оборудование . - 1987. - 446 с. - Б. ц.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Елхина В.Д. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Черевко, А. И. Оборудование предприятий общественного питания [] : учеб.для студентов вузов / А.И. Черевко, Попов Л.Н. - М. : Экономика, 1988- - . Т.2 : Торгово-технологическое оборудование. - 1988. - 270 с. - ISBN 5-282-00568-9 : Б. ц.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Попов Л.Н. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Былинская, Н. А. Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Текст] : для мех.отд-ний торг.училищ / Н.А. Былинская, Г.Х. Леенсон. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Экономика, 1985. - 295 с. - 0.90 р.
Торговое оборудование--учебники Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Леенсон, Г.Х. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Былинская, Н. А. Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Текст] : для мех.отд-ний торг.училищ / Н.А. Былинская, Г.Х. Леенсон. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Экономика, 1985. - 272 с. - 0.90 р.
Торговое оборудование--учебники Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Леенсон, Г.Х. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Гусева, Л. Г. Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб.для технол.отд-ний торг.техникумов / Л.Г. Гусева. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Экономика, 1983. - 246 с. : ил. - 0.80 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [] : учеб. / В.П. Золин. - 2-е изд.стер. - М. : Академия, 2003. - 248 с. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с.246. - ISBN 5-7695-1136-2 : 980.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты -- обработка -- теплообмен -- мармиты Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Механическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для технол. и мех. фак. торг. вузов / В.Д. Елхина, А.А. Журин, Л.П. Проничкина, М.К. Богачев. - М. : Экономика, 1981. - 319 с. : ил. - Библиогр.: с.317(19 назв.). - 1.00 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Елхина, В.Д.; Журин, А.А.; Проничкина, Л.П.; Богачев, М.К. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Могильный , М. В. Торговое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие / М. В. Могильный , Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян. - М. : Издательский центр "Академия" , 2005. - 176 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 168-169. - ISBN 5-7695-2073-6 : 1320.00 тг.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Калашнова, Т.В.; Баласанян, А.Ю. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |